Salàmoreci

Ingredienti:

• 6 pomodori maturi

• 4 pomodori per insalata

• 5 spicchi d'aglio

• basilico

• pane raffermo

• olio

• sale

• pepe.

Preparazione:

Tagliate a pezzetti i pomodori per insalata e metteteli in una zuppiera, aggiungete dell'acqua fredda, un pò d'olio e sale.

A parte pestate gli spicchi d'aglio, il basilico ed i pomodori spellati e senza semi e versate nella zuppiera.