Luigi Nifosė - Fotografo in Sicilia   Marmifera Mineraria S.r.l.   Tre Erre
 

Gastronomia in provincia di Enna

Seguendo uno dei link sotto riportati verranno presentati le ricette tipiche per ciascun comune.  


È possibile anche ottenere informazioni sulle ricette per ciascuna provincia utilizzando il nostro motore di ricerca.  


Esso consente di selezionare i dati per provincia e per tipologia (antipasto, primo, secondo di carne o pesce, dolce, altro).

Agira:
Uova strapazzate col pomodoro
Aidone:
Pasta i San Giuseppi
Assoro:
Gelo di Mellone
Barrafranca:
Zuppa di cotenne e fave
Calascibetta:
Pomodori al gratin
Catenanuova:
Carciofi alla villanella dell'Ennese
Centuripe:
Riso mantecato
Cerami:
Sformato di melenzane
Enna:
Guastedde ennesi
Gagliano Castelferrato:
Aggrassatu
Leonforte:
Pollo all'aceto
Nicosia:
Zuppa di cotenne e giri
Nissoria:
Sfinci di riso
Piazza Armerina:
Pasta con la coratella
Pietraperzia:
Zuppa di uovo nell'acqua
Regalbuto:
Coniglio alla cacciatora
Sperlinga:
Frascatula
Troina:
Cosciotto di castrato abbottonato
Valguarnera Caropepe:
Testa di maiale in gelatina
Villarosa:
Coniglio a ragù